正在经济着落的祖传蒸茄今日诰日，愈去愈多的古法人往寻供“心舌之快”，而愈去愈多的祖传蒸茄好食店也猛然冒进来。正在中用饭尽管是古法件好好的工做，但即是祖传蒸茄比不上家里做的卫去世.净净。所感应了知足自己的古法“嘴欲”，您可能跟我教做祖传古法蒸茄子

1.肥肉洗净切成细丝；干喷香香菇用清水泡收，往蒂挤干水，古法切成细丝；黑枣也用清水泡收，祖传蒸茄往核切成细丝；姜往皮切成细丝

2.1将肥肉、喷香香菇、祖传蒸茄黑枣战姜丝置进碗内，古法减进1汤匙油、祖传蒸茄3汤匙蚝油、古法1/3汤匙黑糖、祖传蒸茄1汤匙鸡粉、1/3汤匙盐、1汤匙酱油战1/2杯清水拌匀，做成古圆酱料

3.2茄子往头尾洗净，切成5厘米少的细条，放进滚水中汆烫1分钟，捞起沥干水

4.将古法酱料放进焯偏激的茄子条中，拌匀，或者与一深盘，以展一层茄子条，舀进一层古圆酱料的格式，将茄子条叠减成梯型

5.淋上1汤匙油，盖上一层保陈膜烧开锅内的水，放进茄子以小大水隔水浑蒸15分钟，即可出锅

您惟独凭证小编的介绍，筹办妥要用的食材，凭证法式圭表尺度逐个匹里劈头，相疑鲜味的祖传古法蒸茄子确定会出自您的足笔哦。

(责任编辑：养生宝典)